Bakpao (Basic Dough). Bakpao (Hanzi: ่ๅ , hokkian: bakpao, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari. How to Make Bakpao - Read online for free.
PagesOtherBrandWebsitePersonal BlogVienna GalleryVideosresep dasar bakpao tanpa isi.
The Informal Chef: Basic Bao Skin.
Resep bakpao kukus lembut dan empuk.
Sedang mencari ide resep bakpao (basic dough) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao (basic dough) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpao (basic dough), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakpao (basic dough) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Bakpao (Hanzi: ่ๅ , hokkian: bakpao, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari. How to Make Bakpao - Read online for free.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bakpao (basic dough) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bakpao (Basic Dough) memakai 11 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakpao (Basic Dough):
- Ambil Bahan kering:.
- Sediakan 300 gram tepung terigu serba guna (protein sedang).
- Gunakan 1,5 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt baking powder (boleh di-skip).
- Sediakan Bahan basah:.
- Ambil 175 ml susu cair hangat (boleh pakai air hangat).
- Gunakan 1 sdm ragi instant (saya pakai Fermipan).
- Ambil 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng/mentega cair.
- Ambil Isian:.
- Gunakan Coklat, keju, kacang hijau, kacang merah, dll (sesuai selera).
Tips dan trik supaya bakpao tidak berkerut dan keriput - YouTube. START WITH BASIC STEAMED BUNS DOUGH AND COCONUT FILLING I used the same basic soft and fluffy steamed buns recipe in this recipe too. The basic principles of making Chinese bun dough are the same as for making any type of yeast dough. You need to have the right conditions for the yeast to do its work of digesting sugar and.
Cara menyiapkan Bakpao (Basic Dough):
- Masukkan bahan basah (susu cair, gula pasir, ragi instant) di dalam wadah, aduk agar gula dan ragi larut. Diamkan hingga ragi aktif/berbusa. Setelah itu masukkan minyak goreng/mentega cair..
- Siapkan semua bahan kering di dalam baskom/wadah. Buat lubang di tengah, tuangkan bahan basah. Aduk memutar searah jarum jam dengan menggunakan 2 jari (telunjuk dan tengah)..
- Setelah semua tercampur, uleni dengan tangan hingga semua bahan menyatu dengan baik. Bentuk adonan menjadi bulatan besar. Tutup baskom, diamkan hingga 1 jam/adonan mengembang 2 kali lipat..
- Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan cara meninjunya. Kemudian uleni sampai membentuk adonan yg kalis dan lembut. Uleni selama 5 menit. Proses ini penting ya, untuk mengeluarkan udara yg ada di dalam adonan. Biar adonannya nanti pas dikukus tetep padet tapi lembut berserat (pokoknya pas mateng biar gak kempus)..
- Beri isian sesuai selera/apa yg ada di dapur yg cocok untuk isian. Untuk bentuknya disesuaikan aja sesuai selera masing2 ya. Kalo gampangnya sih dibikin bulet aja. Kalo bentuk beruang itu bisa jadi 6 buah (saya isi pake coklat, saya timbang masing2 adonan 50 gram..
- Kalo untuk yg isian abon, 1 resep bisa jadi 12 buah (pengennya dibikin macam flossroll gitu, tapi bentuknya gak jelas yak..) ๐.
- Sedangkan yg bentuk kepang (gak jelas juga), itu saya isi sosis dan keju. 1 resep bisa jadi 8 buah..
- Siapkan kukusan/dandang yg sudah diisi air. Setelah air mendidih, masukkan bakpao yg sudah dibentuk ke dalam kukusan. Kukus selama 15 menit..
- Setelah 15 menit, matikan api kompor. Jangan langsung keluarkan bakpao agar tidak kempus. Biarkan bakpao di dalam dandang sekitar 5 menit, buka sedikit tutup kukusan..
- Setelah 5 menit, keluarkan bakpao, sajikan selagi hangat..
- Catatan 1: proses pengulenan untuk mengeluarkan udara dari adonan dapat menghasilkan bakpao yg lembut berserat. Jadi jangan skip langkah ini..
- Catatan 2: bahan cair (susu atau air) harus menggunakan air hangat. Jika air/susu terlalu panas, ragi tidak akan aktif sehingga adonan gak bisa mengembang..
- Catatan 3: penting untuk tidak mencampur garam dengan ragi. Karena kalo ragi bertemu langsung dengan garam, ragi akan mati/gak aktif..
- Catatan 4: tutup kukusan/dandang dibungkus dengan kain bersih supaya gak ada uap air yg menetes di permukaan bakpao. Kalo bakpao kena tetesan air hasilnya gak bisa mulus cantik..
- Selamat mencoba ^_^.
Start with a good basic sourdough recipe like our Pain Naturel. When this goes well you can get creative. Make the recipe at least a few times as described before changing anythingโฆget to know. You can use this dough to make all kinds of rolls, and shapes. It mixes up quick, doesn't need alot of kneading.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakpao (basic dough) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!