Rendang 'Nendang' ala JTT. Resep rendang nendang daging sapi yang sedap dan pas buat menu Lebaran. Resep Rendang 'Nendang' Made by Endang Silahkan klik link dibawah ini: Lapis Daging a la My Mom Tongseng Kambing Favorit Abang Soto Daging Betawi ala Pak Kustandi. Lagi" sy contek resep ny ala JTT.
Chicken rendang, Itiak (duck) rendang, liver rendangRendang is rich in spices; next to main meat ingredient, rendang uses coconut milk (Minangkabau: karambia), and mixture of ground spices paste, which include ginger, galangal. Главная.
Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera.
Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging.
Sedang mencari inspirasi resep rendang 'nendang' ala jtt yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang 'nendang' ala jtt yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang 'nendang' ala jtt, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang 'nendang' ala jtt enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep rendang nendang daging sapi yang sedap dan pas buat menu Lebaran. Resep Rendang 'Nendang' Made by Endang Silahkan klik link dibawah ini: Lapis Daging a la My Mom Tongseng Kambing Favorit Abang Soto Daging Betawi ala Pak Kustandi. Lagi" sy contek resep ny ala JTT.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang 'nendang' ala jtt yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang 'Nendang' ala JTT menggunakan 28 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang 'Nendang' ala JTT:
- Siapkan 1 kg daging sapi, potong sesuai selera.
- Ambil 2 butir kelapa tua, peras santan kentalnya sekitar 1 lt.
- Siapkan 4 sendok kelapa parut, sangrai hingga coklat gelap.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit, rajang sehalus mungkin.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut, sobek kasar.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 batang serai, memarkan.
- Gunakan 1 batang kayu manis.
- Ambil 1 keping asam kandis.
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Ambil 200 gr cabe merah keriting.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Ambil 2 cm jahe.
- Siapkan 1 batang serai ambil bagian putihnya, rajang halus.
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk.
- Ambil 3 butir cengkeh.
- Ambil 2 buah kembang lawang.
- Sediakan 2 buah kapulaga.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
- Gunakan Bumbu lainnya :.
- Sediakan 3/4 sdm garam.
- Sediakan Secukupnya gula merah, sisir halus.
Rendang Asese menjadi salah satu restoran yang menawarkan cita rasa rendang paling nendang di Padang. Randang Padang menjadi tempat yang tepat saat berburu rendang paling nendang di Padang. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry".
Langkah-langkah membuat Rendang 'Nendang' ala JTT:
- Sangrai kelapa di wajan (tanpa minyak) dengan api sedang hingga berubah kering, dan coklat gelap. Gunakan api sedang saja dan aduk-aduk terus selama kelapa disangrai agar tidak gosong dan membuat masakan menjadi pahit. Sisihkan..
- Siapkan potongan daging sapi yang sudah dicuci dan ditiriskan hingga airnya tidak menetes lagi. Siapkan panci atau wajan anti lengket, panaskan. Goreng daging (tanpa minyak), dengan api sedang hingga permukaannya kecoklatan. Balik-balikkan daging selama digoreng. Jika permukaannya sudah coklat, angkat dan sisihkan..
- Note: Daging akan mengeluarkan cairan banyak saat awal digoreng, terus masak sampai daging kering dan permukaannya mulai kecoklatan. Panci/wajan bekas menggoreng daging sebaiknya tidak perlu dicuci, kita akan menggunakannya untuk menumis bumbu. Bekas lemak terpanggang sisa menggoreng daging akan membuat masakan menjadi lebih sedap..
- Haluskan semua bumbu. Untuk bumbu kering (pala, ketumbar, merica, jinten, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh) kecuali kayu manis, masukkan ke gelas blender dry mill dan proses halus. Butiran pala perlu dimemarkan hingga hancur dengan ulekan sebelum dimasukkan ke gelas blender..
- Siapkan panci bekas menggoreng daging (anti lengket lebih baik), panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Tumis semua bumbu halus (baik basah maupun kering), kayu manis, serai yang dimemarkan, lengkuas, jahe, daun kunyit, daun salam, asam kandis, dan daun jeruk. Gunakan api sedang dan aduk-aduk selama bumbu ditumis hingga bumbu tampak berubah tua warnanya dan menyusut. Tambahkan minyak jika bumbu mudah gosong dan susah matang..
- Masukkan santan kental, ambil bagian yang kental yang mengambang di permukaan dengan sendok sayur dan masukkan sebanyak-banyaknya yang bisa kita peroleh ke dalam panci. Tambahkan kelapa parut tumbuk. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga santan menjadi berminyak, berubah lebih gelap, sangat kental, dan berkurang volumenya..
- Masukkan potongan daging goreng, aduk rata. Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga kuah habis, rendang berubah menjadi coklat gelap dan daging empuk dan matang. Aduk sesekali saat rendang dimasak agar tidak gosong dibagian dasarnya. Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asinnya. Jika daging belum empuk sementara kuah sudah habis, tambahkan sedikit air panas dan masak hingga daging empuk..
- Angkat dan sajikan..
Waktu disajikan, tekstur rendang beda dengan yang biasa saya rasakan. Rendang tersebut lebih alot dan kuahnya tidak pekat. Ada penyesuaian rasa dengan lidah orang Jawa yang tidak semuanya suka. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang 'Nendang' ala JTT yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!