Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT'. Disaat blogger lain banyak yg lebih aktif di instagram atau malah pindah, Mba Endang tetap setia berbagi resep dan lainnya di blog. Saya akan merasa kehilangan "ruhnya" Mba Endang/JTT. Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT' Salah satu olahan daging kurban yg sy bikin waktu itu,, kebetulan si ade mau dibikinin rendang yg pedes katanya, bosen dg makanan yg rasanya manis.
Terima kasih blognya selalu memberi inspirasi masak.
Jadilah dieksekusi untuk sajian lebaran keluarga.
Lihat juga resep Rendang daging sapi utk pemula#KitaBerbagi enak lainnya!
Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging a la mba endang 'jtt' yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging a la mba endang 'jtt' yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging a la mba endang 'jtt', pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging a la mba endang 'jtt' yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Disaat blogger lain banyak yg lebih aktif di instagram atau malah pindah, Mba Endang tetap setia berbagi resep dan lainnya di blog. Saya akan merasa kehilangan "ruhnya" Mba Endang/JTT. Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT' Salah satu olahan daging kurban yg sy bikin waktu itu,, kebetulan si ade mau dibikinin rendang yg pedes katanya, bosen dg makanan yg rasanya manis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang daging a la mba endang 'jtt' yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT' menggunakan 34 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT':
- Ambil 800 gr daging sapi, potong sesuai selera.
- Ambil 900 ml santan dari 1 btr kelapa.
- Ambil 3 bh kentang ukuran sedang, kupas & potong sesuai selera (sy skip).
- Gunakan 2-3 sdm kelapa parut, sangrai hingga coklat gelap (sy skip).
- Ambil 1 lbr daun kunyit, rajang sehalus mungkin (sy skip).
- Ambil 4 lbr daun jeruk purut, buang tulang daunnya, sobek kasar.
- Sediakan 3 lbr daun salam, sobek kasar.
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 btg serai, memarkan.
- Sediakan 1 btg kayu manis.
- Ambil 1/2 keping asam kandis (sy 1 mata asam jawa), (optional).
- Ambil 5 sdm minyak, untuk menumis.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Ambil 12 btr bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Ambil 6 bh cabai merah besar.
- Siapkan 6 bh cabai merah keriting.
- Ambil 1 cm cm jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1 btg serai, ambil bagian putihnya, rajang halus.
- Siapkan Bumbu Halus Rempah :.
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Ambil 1/4 sdt jinten, sangrai.
- Sediakan 1/4 bh pala, buang kulitnya lalu iris halus.
- Ambil 5 butir cengkeh.
- Gunakan 3 buah kembang lawang.
- Sediakan 3 buah kapulaga Jawa.
- Gunakan 6 btr kemiri (tambahan dr sy).
- Ambil Secukupnya merica bubuk, jgn banyak2 (optional).
- Ambil Bumbu Lainnya :.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 bks kaldu bubuk sapi.
- Siapkan 50 gr gula jawa, sisir halus.
- Sediakan 1 sdm gula pasir (optional).
Karena ayam lebih cepet empuk, aku sisihkan ayam, telur dan tahunya lalu biarkan sisa bumbunya agak menyusut (spt kalio yg mba Endang sebutkan diatas), setelah menyusut aku campur lagi sekalian koreksi rasa. Nah, karena burger hitam versi Mba Endang akan dibuat hitam semua, sehingga anda akan memerlukan sedikit banyak tinta hitam cumi untuk menghasilkan warna hitam alami di Keju Hitam dan Daging Hitam untuk isian Burger Hitamnya. nah, untuk lebih lengkap dari Bahan-bahan dan Cara Membuat Burger Hitam nya, silahkan disimak artikel resepnya seperti. Resep Daging Lengkap adalah kumpulan Resep dari Daging dengan Lengkap aplikasi ini diharap dapat memudahkan semua pengguna aplikasi untuk memasak daging dengan mudah dan mandiri. Resep pada aplikasi ini sangat mudah kita tiru dan kembangkan.
Cara menyiapkan Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT':
- Ambil sebagian kelapa dari parutan kelapa sblm diperas menjadi santan. Sangrai kelapa di wajan (tanpa minyak) dg api sedang hingga berubah kering, dan coklat gelap. Kemudian haluskan/blender kelapa sangrai dengan cobek hingga lumat dan halus. Jika blender susah gerak tambahkan air sedikit selama proses. Sisihkan. JIKA PAKAI...
- Goreng kentang hingga coklat matang. Jika menggunakan kentang kecil khusus rendang maka tidak perlu kupas kulitnya dan goreng juga hingga matang. JIKA PAKAI...
- Siapkan panci/wajan anti lengket, panggang daging (tanpa minyak), dg api sedang hingga permukaannya kecoklatan. Sambil dibalik-balik. Jika permukaannya sudah coklat, angkat dan sisihkan. (Daging akan mengeluarkan banyak cairan saat awal dipanggang, terus masak sampai daging kering dan permukaannya mulai kecoklatan)..
- Haluskan bumbu kering (pala, ketumbar, merica, jinten, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh) kecuali kayu manis, masukkan ke gelas blender dry mill dan proses halus ya. (sy pake ulekan). Haluskan jg kemirinya, lalu satukan dg bumbu rempah td..
- Haluskan bumbu basah (bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, serai) proses dengan chopper (sy dg blender, bumbu basah yg diiris2+bumbu rempah yg dihaluskan td, beri sedikit air dan minyak gr spy blender bergerak dg baik)..
- Siapkan panci/wajan anti lengket, (sy pke wajan bekas memanggang daging td. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Tumis semua bumbu halus (baik basah maupun kering), kayu manis, serai yang dimemarkan, lengkuas, jahe, daun kunyit, daun salam, asam kandis, dan daun jeruk. Gunakan api sedang dan aduk-aduk selama bumbu ditumis hingga bumbu berubah tua warnanya dan menyusut. Tambahkan minyak jika bumbu mudah gosong dan susah matang..
- Masukkan santan. Tambahkan kelapa parut tumbuk JIKA PAKAI.. Aduk rata. Masak dengan api sedang hingga santan menjadi berminyak, berubah lebih gelap dan sangat kental..
- Masukkan potongan daging panggang tadi, aduk rata. Beri garam, gula merah, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata..
- Tutup panci/wajan dan masak dengan api kecil hingga kuah habis, rendang berubah menjadi coklat gelap dan daging empuk dan matang. (Aduk sesekali saat rendang dimasak agar tdk gosong dibagian dasarnya). Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asinnya. Jika daging belum empuk sementara kuah sudah habis, tambahkan sedikit air panas dan masak hingga daging empuk..
- Masukkan kentang goreng, aduk rata. Masak selama 10 menit dengan api kecil agar kentang menyerap bumbu. Angkat dan sajikan. Super, duper yummy! JIKA PAKAI...
- Sajikan.. 😋👍👌 (lihat resep).
- Selamat mencoba.. 😍 (lihat resep).
Fitur-Fitur Unggulan Aplikasi Ini - Navigasi simple dan mudah digunakan - Isi kontent dapat di copy - Isi konten dapat langsung di share ke teman - Mudah. ikan maka saya share ke mbak Endang resepnya. Mama saya orang Bojonegoro, Jatim, tapi M ama dapetin resep ini dari tetangga yang asli orang D epok. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah. Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa. Resep Rendang 'Nendang' Made by Endang Resep Rendang 'Nendang' Made by Endang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT' yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!