Bomboloni empuk berongga. A bombolone (Italian: [bomboˈloːne], pl. bomboloni) is an Italian filled doughnut (similar to the Berliner, krafne, etc.) and is eaten as a snack food and dessert. The pastry's name is etymologically related to bomba (bomb), and the same type of pastry is also called bomba (pl. "bombe") in some regions of Italy. Berbeda dengan donat pada umumnya, bomboloni tak memiliki lubang di tengah.
Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya donat identik dengan bentuknya yang bolong di tengah, donat bomboloni beda lagi.
Bentuknya bulat dan ada isian manis di dalamnya.
Bomboloni are Italian filled doughnuts primarily connected to the Tuscany region, but they may Bomboloni carts are popular at beaches for a snack.
Sedang mencari inspirasi resep bomboloni empuk berongga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bomboloni empuk berongga yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
A bombolone (Italian: [bomboˈloːne], pl. bomboloni) is an Italian filled doughnut (similar to the Berliner, krafne, etc.) and is eaten as a snack food and dessert. The pastry's name is etymologically related to bomba (bomb), and the same type of pastry is also called bomba (pl. "bombe") in some regions of Italy. Berbeda dengan donat pada umumnya, bomboloni tak memiliki lubang di tengah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bomboloni empuk berongga, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bomboloni empuk berongga yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bomboloni empuk berongga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bomboloni empuk berongga memakai 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bomboloni empuk berongga:
- Gunakan 315 g tepung terigu protein sedang (serbaguna).
- Ambil 85 g tepung terigu protein tinggi.
- Ambil 1,5 sdt ragi.
- Gunakan 50 g gula pasir.
- Gunakan 150 ml susu cair.
- Siapkan 2 butir telur.
- Sediakan 50 g margarin/butter (saya pakai margarin).
- Sediakan Isian vla (optional, bisa juga pakai selai, pasta coklat, dll).
- Ambil 35 g tepung custard.
- Ambil 500 g susu cair.
- Gunakan 120 g gula pasir.
- Sediakan 50 g butter (saya pakai wijsman).
- Sediakan Perasa jika perlu: vanilla/bubuk greentea/bubuk coklat/yang lain.
Even though the filling is usually a sweet vanilla. Bomboloni, İtalya'da çok sevilen, tadı hem donut hem de pişiye benzeyen enfes bir tatlı. Ilık süt, toz şeker ve kuru mayayı bir kaba aktarıp güzelce karıştırın. Naturally leavened bomboloni are essentially sourdough doughnuts (with no sourness).
Langkah-langkah membuat Bomboloni empuk berongga:
- Campurkan tepung terigu protein sedang, tepung terigu protein tinggi, gula pasir dan ragi terlebih dahulu. Aduk hingga merata agar nanti adonan mudah homogen..
- Selanjutnya setelah bahan kering tercampur rata, tambahkan susu dan telur. Kemudian mixer hingga terbentuk adonan setengah kalis. Jika tak gunakan mixer, bisa juga diaduk dengan spatula pada tahap ini hingga tercampur rata..
- Selanjutnya tambahkan margarin dab mixer /uleni hingga kalis. Cek apakah sudah membentuk window pane. Kemudian diamkan adonan di wadah 30-45 menit hingga mengembang. Jangan lupa tutup dengan serbet lembap/plastik wrap agar permukaan adonan tidak kering..
- Sementara menunggu adonan mengembang, bisa kita siapkan isian dengan mencampur semua bahan untuk vla, kemudian dipanasi dengan api kecil dengan terus diaduk hingga kental. Jika menghendaki diberi perasa, campur terlebih dahulu perasa sekitar 1/2 sdt dengan susu baru dicampur ke semua bahan. Sisihkan. Jangan lupa tutup dengan plastik wrap agar permukaan tidak kering..
- Ambil adonan yang telah didiamkan (proofing). Gilas dengan rolling pin hingga ketebalan 1 cm. Lalu potong bulat dengan ring cutter. Kalau saya pakai tutup gelas yang dibantu potong dengan pisau.
- Diamkan sebentar sekitar 15 menit hingga mengembang lagi. Selanjutnya goreng dengan api kecil. Minyaknya tak usah yerlalu panas, cukup sampai ada buih ketika dites dengan spatula kayu. Gorengnya sekali balik ya agar ada white ring.
- Isi dengan isian setelah donat dingin. Donat bisa dilubangi bagian atasnya dengan dibantu dengan sumpit. Pengisian vla dibantu dengan piping bag. Donat bisa awet hingga beberapa hari. Namun vla hanya awet sehari. Jadi sebaiknya jika ingin makan di hari berikutnya, jangan isi semua donat dengan vla. Namun isian vla bisa disimpan dikulkas dan diisikan ketika akan disantap.
- Donat masih berongga dan empuk walau ganti hari.
These bomboloni fry up so light and airy you can see why almost every culture has had their own incarnation. A Bomboloni elhozza az igazi, házias fánk élményét Újlipótvárosba. Bomboloni merupakan donat ala Italia, yang bentuknya berbeda dari donat pada umumnya yang memiliki lubang di tengah. Penyajian pada donat bomboloni ini diberi isian selai, krim, ataupun vla. I bomboloni o Krapfen, sono dei deliziosi dolcetti da farcire con Nutella, crema pasticcera o Ecco la video ricetta di Luca Gatti per preparare al meglio i bomboloni alla crema: non perderti i nostri consigli!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bomboloni empuk berongga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!