Bubur Ase. Klo di keluarga kami bubur ini biasa disebut Bubur Sura ( krn Bubur ini untuk sarapan di waktu aq kecil. Sampai aq besar belum pernah aq temuin. Konon, di seantero Jakarta, pedagang bubur ase jumlahnya cuma tiga orang.

Bubur ini unik karena di sini bubur nasi disajikan dengan semur daging sapi dan kentang serta asinan sayur, lalu diberi. Resep Bubur Ase Khas Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Warga Betawi juga punya bubur tradisional sendiri namannya bubur ASE dimana ASE singkatan dari asinan semur.

Lagi mencari ide resep bubur ase yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ase yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Klo di keluarga kami bubur ini biasa disebut Bubur Sura ( krn Bubur ini untuk sarapan di waktu aq kecil. Sampai aq besar belum pernah aq temuin. Konon, di seantero Jakarta, pedagang bubur ase jumlahnya cuma tiga orang.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ase, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bubur ase yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur ase yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Ase memakai 32 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur Ase:

Sediakan Bubur :.
Siapkan 1 cup Beras.
Sediakan 500 ml Air.
Siapkan 3 sdt Garam.
Ambil Bahan isi :.
Siapkan 1/2 kg Tetelan daging sapi.
Gunakan 5 pcs Tahu coklat potong-potong.
Ambil Toge cuci bersih.
Siapkan Sawi asin iris (bisa beli di supermarket).
Siapkan Kacang tanah.
Sediakan Kerupuk merah /pink.
Sediakan Emping.
Gunakan Bawang goreng.
Ambil Bumbu halus :.
Siapkan 7 siung Bawang merah.
Ambil 4 siung Bawang putih.
Gunakan 1 sdt Ketumbar halus.
Gunakan 2 sdt Lada.
Ambil 4 butir Kemiri.
Siapkan 1/2 cm Jahe.
Siapkan 1/4 sdt Pala bubuk.
Gunakan 4 sdm Kecap.
Ambil 2 sdt Garam.
Siapkan 5 sdt Gula.
Sediakan Kaldu sapi.
Gunakan Bumbu kasar :.
Gunakan Sereh 1 batang geprek.
Siapkan 1 lbr Daun Salam.
Ambil 2 lbr Daun Jeruk.
Siapkan Cengkeh.
Sediakan Sambal :.
Gunakan Cabe rawit merah.

Bubur ase ini memang sudah sangat langka di Ibu Kota. Ada Bubur Ase Bang Lopi yang terkenal dengan kenikmatannya. Bubur merupakan panganan yang bisa ditemui dengan mudah setiap harinya. Mulai dari pedagang pinggir jalan hingga menu restoran.

Langkah-langkah menyiapkan Bubur Ase:

Untuk membuat bubur, masak beras, air dan garam. Saya menggunakan magic com..
Untuk masak isian bubu Ase, rebus daging tetelan 5 menit, matikan kompor diamkan selama 30 menit lalu nyalakan kompor masak lagi tetelan selama 7 menit..
Goreng bumbu halus kemudian masukkan ke dalam rebusan daging tetelan..
Masukkan bumbu kasar, kecap, garam, gula dan kaldu sapi. Tutup panci kira2 10 menit lalu masukkan tahu masak kira" 10 menit, koreksi rasa lalu matikan kompor..
Goreng kerupuk, emping dan kacang..
Untuk sambal, rebus cabe rawit merah, ulek/blender lalu siapkan di wadah tambahkan air hingga cabe sedikit cair..
Siapkan bubur di mangkok masukkan toge mentah, sawi asin, kacang tanah, bawang goreng dan siram dengan kuah kecap tetelan daging sapi tahu, lalu tambahkan emping dan kerupuk. Tambahkan sambel jika ingin..

Tapi ada satu jenis bubur yang mulai langka. Shutterstock/Indah Widiastuti Bubur ase khas Betawi. Bubur bassang dapat ditemukan di Makassar, Sulawesi Selatan. Bahkan sudah ada kemasan cepat saji yang praktis dibawa ke mana saja dan. Makan siang pake bubur ase khas betawi yg sudah jrg…» Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is a Chinese Indonesian chicken congee.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bubur Ase yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!