Donat bomboloni labu kuning. Membuat donat bukan hanya bisa dari kentang saja tapi dengan menggunakan labu kuning juga bisa Tidak perlu memakan banyak waktu untuk proses pengulenan. Donat labu kuning pake resep dari Ricke Ordinary Kitchen ini emang terbaik, donatnya lembut banget, gurih, manisnya pas. Lihat juga resep Donut bomboloni enak lainnya.
Yes, salah satu variasi donat yang satu ini memang lagi viral banget di Indonesia.
Bomboloni doughnut yang disebut juga dobun (donat buntu) alias donat isi ini merupakan salah satu jajanan yang terinspirasi dari donatnya orang luar.
Resep Donat Labu Kuning - Punya labu kuning yang sudah lama di biarkan begitu saja.
Lagi mencari ide resep donat bomboloni labu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat bomboloni labu kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat bomboloni labu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan donat bomboloni labu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Membuat donat bukan hanya bisa dari kentang saja tapi dengan menggunakan labu kuning juga bisa Tidak perlu memakan banyak waktu untuk proses pengulenan. Donat labu kuning pake resep dari Ricke Ordinary Kitchen ini emang terbaik, donatnya lembut banget, gurih, manisnya pas. Lihat juga resep Donut bomboloni enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah donat bomboloni labu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Donat bomboloni labu kuning menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Donat bomboloni labu kuning:
- Ambil Bahan A.
- Gunakan 425 gr tepung cakra.
- Gunakan 75 gr tepung segitiga.
- Gunakan 90 gr gula pasir.
- Sediakan 40 gr Susu bubuk.
- Gunakan 200 gr labu kuning (berat bersih).
- Gunakan 2 butir telur.
- Ambil 80 ml air.
- Gunakan Bahan B.
- Gunakan 11 gr ragi.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 90 gr Margarin.
- Gunakan Topping dan filling.
- Sediakan Gula halus.
- Ambil Selai coklat (lihat resep).
- Siapkan Selai srikaya pandan (lihat resep).
Akhirnya saya bikin donat labu kuning saja, dan ternyata Penggunaan labu kuning ke dalam adonan bukan sekedar menambah rasa khas saja. Berbeda dengan donat pada umumnya yang bertabur toping keinian. Donat kampung identik dengan toping sederhana seperti keju, cokelat, atau gula halus. Donat bomboloni dikenal juga sebagai donat ala Italia.
Cara membuat Donat bomboloni labu kuning:
- Kukus labu kuning, lumatkan hingga halus atau diblender. Sisihkan..
- Siapkan bahan A kering dan tambahkan telur+labu+ air sedikit demi sedikit, stop jika sudah cukup airnya. Aduk rata. Tutup dengan kain lembap min 2 jam. Kalau benar-benar mau autolysis bisa 6-8 jam..
- Tambahkan bahan B kalau pakai mixer raginya ga perlu dibuat biang. Kalau pakai tangan buat biang (ragi + 1/2 sdm air hangat, tunggu 15 menit liat ragi aktif). Uleni hingga kalis elastis..
- Tutup adonan dengan plastik wrap/kain lembab. Diamkan hingga mengembang 2x lipat, kurang lebih 30-60 menit. Setelah adonan mengembang 2 x lipat segera kempiskan adonan, lalu ambil sedikit adonan timbang @40 gr lalu bulatkan lakukan hingga semua adonan habis. Taruh diatas kertas bakpao agar memudahkan saat ingin menggoreng. Aku buru-buru buletin jadi kurang halus deh..
- Diamkan adonan yg sudah dibulatkan sampai mengembang kembali. Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil hingga panas lalu masukkan donat satu per satu, goreng hingga kecoklatan. Goreng donat cukup dengan 1 x balik agar donat tidak terlalu menyerap minyak..
- Beri filling dan topping sesuai selera..
Tak seperti donat biasa, bomboloni tidak memiliki lubang di tengahnya. Membuatnya pun tidak begitu sulit, hanya perlu untuk mencobanya terus dan terus hingga bisa menghasilkan bomboloni yang cantik dan lembut. Kemudian kita tambahkan pure labu kuning yang sudah dihaluskan kedalam campuran tepung terigu, lalu tuangkan kuning telur dan air dingin, kita uleni sampai menyatu rata dan adonan menjadi agak kalis. Berikut ini resep donat bomboloni dengan dalgona coffee sebagai isian. Tunggu sampai donat agak dingin, lalu taburkan gula halus sesuai selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat bomboloni labu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!